خرید اینترنتی زعفران

زعفران یکی از خاص‌ترین محصولات ایرانی است که نه‌ تنها در ایران بلکه در سراسر دنیا خواستار دارد. زعفران به‌ عنوان یک طعم‌دهنده، رنگ دهنده و ماده‌ای پرخاصیت برای طبخ غذا و برخی خوراکی‌ها شناخته می‌شود. زعفران سخت کاشت می‌شود، برداشت آن نیز با مشقت و سختی انجام می‌شود و قیمت بالایی نیز به خود اختصاص داده است؛ تمامی این موارد باعث شده تا لقب طلای سرخ به زعفران درجه یک داده شود.

احتمالا برای شما هم پیش آمده که وقتی به فروشگاهی برای خرید زعفران مراجعه می‌کنید، از تنوع بالای زعفران گیج شوید. برندهای مختلفی که بسیاری از آن‌ها نام زعفران قائنات را با خود یدک می‌کشند؛ اما به‌ هیچ‌ وجه به‌عنوان یک زعفران درجه یک شناخته نمی‌شوند.

در این مطلب تلاش کرده‌ایم هم با زعفران بیشتر آشنا شویم و هم در مورد نکات خرید زعفران بیشتر صحبت کنیم.

 

معرفی کوتاه زعفران:

زعفران از جمله گیاهانی است که به‌جای ریشه، پیاز دارد. گیاه زعفران از ۶ گلبرگ که بنفش‌رنگ هستند تشکیل شده است. هر گیاه ۳ رشته قرمزرنگ درون گلبرگ‌های خود دارد که همان زعفران گران‌قیمت است. زعفران در واقع از نظر گیاه‌شناسی، کلاله گیاه زعفران است.

زعفران برداشت‌شده مواد معدنی، چربی و برخی مواد مختلف دیگر را در درون خود جای‌ داده است. بو و عطر فوق‌العاده زعفران یکی دیگر از ویژگی‌های طلای سرخ به‌حساب می‌آید. این عطر خاص به دلیل وجود نوعی اسانس در درون زعفران است. رنگ فوق‌العاده‌ای که زعفران تولید می‌کند به دلیل ماده‌ای به نام کروسین است که در این ماده قرار دارد.

 

خواص زعفران:

زعفران خواص متعددی برای افراد مختلف دارد. این ماده علاوه بر رنگ دهی به مواد غذایی به‌صورت طبیعی، به درمان یا کنترل بسیاری از بیماری‌ها کمک می‌کند. همین موضوع باعث شده تا شما از زعفران به‌عنوان طعم‌دهنده یا جلا دهنده غذا استفاده کنید؛ اما از خواص فوق‌العاده‌ای که به بدن شما وارد می‌شود بی‌اطلاع باشید. هرچند زعفران سخاوتمندانه برای سلامت روح و جسم شما تلاش می‌کند!

 

زعفران نشاط‌آور است:

یکی از خواص زعفران درجه یک، ایجاد حس نشاط و شادابی روحی است. نتایج به‌دست‌ آمده از تحقیقات مختلف نشان می‌دهد که مصرف زعفران برای پیشگیری و درمان افسردگی موثر است. همچنین مصرف مداوم زعفران نقش مهمی در پیشگیری از پارکینسون و آلزایمر در دوران پیری و میان‌سالی دارد. اگر کم‌خوابی دارید، نوشیدن دم‌کرده زعفران قائنات به‌صورت منظم به خواب راحت‌تر شما کمک می‌کند.

 

زعفران ضد سرطان است:

یکی از خواص مهم زعفران، ضد سرطان بودن آن است. مقالات متعدد علمی پشتوانه اثبات این ادعا است. زعفران صادراتی درجه یک قائنات توسط مجامع علمی دنیا مورد بررسی قرار گرفته و ادعای ضد سرطان بودن آن تایید شده است. در نتیجه در درجه اول مصرف روزانه یا مداوم زعفران یکی از راهکارهای پیشگیری از سرطان است. به‌ویژه برای کسانی که مستعد ابتلا به سرطان هستند.

 

زعفران باعث باز شدن عادت ماهیانه بانوان می‌شود:

یکی از مشکلات رایج در بین بانوان به‌ویژه دختران جوان، نامنظم شدن عادت ماهیانه است. زعفران کمک می‌کند تا مشکل تعویق در قاعدگی برطرف شود. البته مصرف زعفران یا برخی مواد دیگر مثل پسته، تنها برای همان زمان موثر است و برای درمان اساسی باید به پزشک مراجعه شود.

 

تقویت بینایی با زعفران:

یکی از خواص زعفران، تقویت بینایی است. زعفران کمک می‌کند تا ضعف چشم برطرف شده و از کاهش دید در دوران میان‌سالی پیشگیری شود. برخی از منابع علمی نیز از تاثیر زعفران درجه یک برای درمان اختلالات شبکیه سخن می‌گویند.

 

زعفران دوستی برای معده:

زعفران به‌نوعی یک مکمل برای هضم راحت‌تر غذاست. زعفران به دلیل مواد درونی خود کمک می‌کند تا نفخ پس از میل غذا در شما کاهش پیدا کند و به‌صورت کلی به دلیل طبع گرم خود، باعث تقویت معده می‌شود. همچنین مصرف مداوم زعفران به برطرف شدن برخی مشکلات در روده نیز کمک می‌کند.

 

مضرات زعفران:

همانند تمامی مواد خوراکی، از عناب و گردو گرفته تا پسته و دیگر خشکبار، مصرف بی‌رویه زعفران نیز مضر است. اگر هر روز به میزان بسیار زیادی از زعفران استفاده کنید، به‌مرور شاهد مشکلات مختلفی در بدن خود خواهید بود. استفراغ و کاهش ضربان قلب ممکن از عوارض مصرف بیش‌ازحد زعفران باشند.

خون‌ریزی از بینی و حتی در مواردی از چشم و لب، از عوارض مصرف زعفران بیش‌ از حد است. علاوه بر این، عوارض دیگری نیز مثل سرگیجه، زردی پوست و… نیز به‌عنوان مضرات مصرف بیش‌ از حد زعفران شناخته شده است. این عوارض ممکن است حتی تا مرگ فرد مصرف‌کننده نیز پیش رود. در نتیجه حتما در مصرف زعفران حد اعتدال را حفظ کنید.

میزان مصرف زعفران برای افراد سالم، ۳ تا نهایتا ۵ گرم در ماه است. توجه داشته باشید که بهتر است این حد به ۳۰ روز یک ماه تقسیم شود تا میزان مصرف روزانه زعفران درجه یک مشخص شود. جالب است بدانید که مصرف ۵ گرم زعفران در یک روز، باعث مرگ انسان می‌شود.

در سه‌ ماهه اول بارداری نیز بهتر است از خوردن زعفران خودداری کنید؛ چراکه امکان بروز آسیب به جنین وجود دارد. بعد از سه‌ ماهه اول بارداری، مصرف زعفران نه‌ تنها مضر نیست؛ بلکه به مادر برای زایمان ساده‌تر کودک کمک می‌کند.

 

انواع زعفران:

زعفران درجه یک تنوع بالایی را به خود اختصاص داده است. وقتی می‌خواهید از یک فروشگاه، زعفران بخرید، احتمالا به اینکه روی بسته‌بندی زعفران قائنات یا برخی اسم‌های دیگر نوشته‌ شده باشد، توجه می‌کنید. البته این تنها کاری نیست که باید انجام دهید.

انواع زعفران از نظر میزان وجود رشته زعفران در محصول، به چند دسته تقسیم می‌شوند. هر کدام از این دسته‌ها ممکن است ویژگی‌های خاص خود را داشته باشند. در نتیجه شما باید در هنگام خرید به‌ویژه خرید اینترنتی زعفران، به نوع آن توجه داشته باشید. قیمت زعفران رابطه مستقیمی با نوع این محصول دارد.

 

زعفران سرگل:

یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردترین انواع زعفران، زعفرانی است که از بالاترین قسمت رشته زعفران بریده شده است. زعفران سرگل، سرقلم یا زعفران ممتاز، نامی است که برای این نوع زعفران قرار داده شده است. در زعفران سرگل نه خبری از زردی زعفران است و نه قسمتی از ریشه درون بسته‌بندی وجود دارد. تنها قسمت بالایی گیاه زعفران به‌صورت دست‌چین شده بسته‌بندی و به بازار عرضه شده است.

 

زعفران نگین:

یکی از جذاب‌ترین انواع زعفران، زعفران نگین است. زعفران نگین در مقایسه با زعفران سرگل، مقدار بیشتری از یک رشته زعفران را به خود اختصاص داده است. زعفران نگین قائنات از جمله پرطرفدارترین زعفران‌های موجود در بازار است که هم قیمت پایین‌تری نسبت به زعفران سرگل دارد و هم رنگ دهی و عطر فوق‌العاده‌ای از خود بروز می‌دهد. یکی از ویژگی‌های زعفران نگین قائنات در مقایسه با زعفران پوشال، حجیم‌تر و در نتیجه زیباتر بودن آن است. به همین علت زعفران نگین برای سوغات یا هدیه مناسب‌تر به نظر می‌رسد.

 

زعفران پوشال:

زعفران پوشال نسبت به دو نوع دیگر، قسمت بیشتری از زردی زعفران دارد. به همین علت است که بسیاری از افراد برای اطمینان بیشتر برای اینکه زعفران اصل خریداری کنند، زعفران پوشال را انتخاب می‌کنند. البته اگر شما هم از این دسته افراد هستید، حتما توجه داشته باشید که زعفران پوشال به‌صورت کلی ۳ درجه کیفی دارد. حتما در هنگام خرید زعفران درجه یک را تهیه کنید.

 

زعفران دخترپیچ:

زعفران دختر پیچ نوعی دیگر از زعفران است. این نوع زعفران درجه یک به‌صورت کامل شامل کلاله تا خامه رشته زعفران را شامل می‌شود؛ یعنی یک رشته از کلاله قرمز رنگ تا خامه زرد رنگ را درون بسته مشاهده می‌کنید. اینکه چه میزان از کلاله قرمز رنگ درون هر رشته باشد، نکته‌ای است که باید در هنگام خرید زعفران دخترپیچ به آن توجه کنید.

 

زعفران سفید:

زعفران سفید به زعفرانی گفته می‌شود که کلاله قرمز رنگ را با خود به همراه ندارد. وقتی برای تهیه زعفران نگین قائنات یا سرگل، قسمت خامه آن جدا می‌شود، خامه دور ریخته نشده و به‌صورت زعفران خامه بسته‌بندی و روانه بازار می‌شود.

 

نکات خواندی در مورد خرید زعفران:

حال که با خواص و انواع زعفران درجه یک آشنا شدیم، بهتر است نکاتی کوتاه در مورد خرید زعفران را با هم مرور کنیم.

هیچ‌گاه فریب نام زعفران قائنات که بر روی محصولات مختلف حک‌ شده است را نخورید. زعفران نگین قائنات درجه یک باید از فروشگاه‌های معتبر خریداری شود. شما با طلای سرخ مواجه هستید؛ پس نمی‌توان طلای ارزشمندی همچون زعفران را در هر فروشگاهی جستجو کرد. بهتر است آگاهی کاملی نسبت به فروشگاه داشته باشید تا با اطمینان کامل اقدام به خرید زعفران درجه یک کنید.

به نوع زعفران توجه کنید. همان‌طور که اشاره شد، تنوع زیاد زعفران و حتی درجه‌بندی شدن هر کدام از این انواع، کار را برای خرید زعفران درجه یک سخت و سخت‌تر کرده است. تفاوت قیمت زعفران نگین با زعفران پوشال یا دختر پیچ باعث شده تا برندهای مختلف یا فروشگاه‌هایی خاص، محصولی را جای محصول دیگر به فروش برسانند. در نتیجه با آگاهی و پرسش از فروشنده در مورد نوع زعفران می‌توانید از بروز چنین مشکلاتی جلوگیری کنید. در هنگام مقایسه قیمت نیز باید نوع زعفران را در نظر بگیرید.

خرید اینترنتی زعفران یکی از راهکارهایی است که شما می‌توانید بدون هیاهو و در آرامش، خرید خود را انجام دهید. با مراجعه به فروشگاه اینترنتی خشکبار که مجوز لازم برای فروش مواد خوراکی همچون زعفران را اخذ کرده باشد، در زمان مناسب و با مطالعه ویژگی هر محصول، انتخاب خود را نهایی می‌کنید. البته مشخص است که اولین گام برای خرید اینترنتی زعفران قائنات، توجه به اصالت فروشگاه و اهمیت مسئولان آن برای ارائه محصولات باکیفیت است.

 

سخن پایانی:

زعفران یکی از جذاب‌ترین افزودنی‌ها به غذای ما ایرانی‌ها است. احتمالا همین‌ الان شما در آشپزخانه منزل خود چند گرم یا مثقال زعفران دارید و اگر نداشته باشید هم به دنبال خرید زعفران درجه یک هستید. خواص فوق‌العاده و عطر و طعم بی‌نظیری که زعفران به غذا می‌دهد، آن را جذاب و خواستنی کرده است. سعی کنید در هنگام خرید زعفران قائنات حتما به نکاتی که به آن اشاره شد توجه داشته باشید تا محصولی باکیفیت و به قیمت مناسب تهیه کنید.

آیا تابه‌حال خرید اینترنتی زعفران را تجربه کرده‌اید؟ از شنیدن یا بهتر است بگوییم خواندن تجربه شما در مورد خرید حضوری یا خرید اینترنتی زعفران خوشحال می‌شویم. تجربیات شما به خرید هوشمندانه زعفران توسط دیگر افراد کمک می‌کند.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *